Второе по популярности и известности блюдо уличной кухни – денер -кебаб. У нас оно больше известно как шаурма. Это сытное и вкусное блюдо в Турции, как и во всём мире, готовится из обжаренного мяса, свежего салата, томатов, солений, лука и соусов. В белой хрустящей булке это блюдо называется денер -кебаб. А вот то же самое, но в тонком тесте – это дюрюм. На пристанях можно полакомиться таким блюдом, как балык-экмек . Это жареная рыба с овощами в булке. Борек – слоеный пирог с начинкой. Местные жители предпочитают его есть на завтрак. Начинки бывают самыми разнообразными: мясо, творог, картофель. Мороженое дондурма – весьма необычное мороженое из мастики и козьего молока. Оно тягучее, как карамель, и немного напоминает жвачку. Из приготовления лакомства продавцы устраивают представление и гарантированно улучшат ваше настроение. Симит – бублик из дрожжевого теста, покрытый патокой и обсыпанный кунжутом. А вот еще невероятно популярные деликатесы, которые продаются в качестве фаст-фуда : фаршированные рисом мидии, жареная кукуруза, жареные каштаны. Примерные цены на уличную еду: кокореч – около 5 лир; - 65 руб.  денер -кебаб – 5–7 лир;  - 65 руб. балык-экмек – около 7 лир; 78 руб. борек – 4 лиры; 52 руб. кукуруза – 4 лиры; 52 руб. жареные каштаны – 3 лиры; 39 руб. мороженое дондурма – 5 лир; 65 руб. симит – 1 лира; 13 руб. чай – 3 лиры; 39 руб. кофе по-турецки – 4 лиры. 52 руб.  Супермаркеты Турции На турецких курортах представлены многие сетевые магазины и супермаркеты. Далее перечислим наиболее известные из них и немного расскажем о ценовой политике данных магазинов. Migros – наиболее известный и популярный супермаркет. Это связано с тем, что многие туроператоры советуют делать покупки именно тут, потому как в этом супермаркете относительно невысокие цены. Однако некоторые опытные путешественники утверждают, что местные жители считают эти магазины дорогими, а покупки в них делают исключительно туристы. «Мигрос» – это не только супермаркеты, но и торговые центры, которым даже присвоена «звездность» от 2М до 5М. «Звездность» зависит от размера торговых площадей и ассортимента товаров. На их территории обычно есть пекарни, предлагающие огромный выбор вкуснейшей турецкой выпечки. Metro – относительно недорогой магазин. Особенно выгодные цены «Метро» предлагает на фрукты и овощи. Каких-либо специальных документов или карточки покупателя, как у нас, не требуется. В Турции просто просят заполнить бланк с названием отеля. Carrefour – известнейшая мировая сеть супермаркетов. Славится отличным дизайном, средними ценами, широким выбором и приятным обслуживанием. Kipa – супермаркеты с огромным выбором товаром, однако с достаточно высокими ценами. Tesco – всемирно известная сеть супермаркетов. Славится большим разнообразием товаров и выгодными ценами. В магазинах этой торговой сети предпочитают делать покупки местные. Часто организовываются акции и распродажи. Супермаркеты Bim – сеть магазинов, отличающаяся невысокими ценами. Некоторые виды товаров здесь почти на треть дешевле, чем в остальных магазинах страны. Правда, выбор относительно невелик. Кроме того, здесь нет алкогольной и табачной продукции. Супермаркеты Sok, A101 – наиболее бюджетные магазины в Турции. Они специализируются на продаже товаров местного производства. Здесь можно относительно недорого приобрести сладости, воду и фрукты.

Цены в кафе и ресторанах В турецких курортных городах кафе и рестораны встречаются повсеместно. Они рассчитаны на любого туриста независимо от доходов. Вдалеке от пляжей и популярных туристических маршрутов есть заведения общественного питания, где можно относительно недорого и вкусно поесть. В таких местах предпочитают питаться горожане. В заведениях, где много приезжих, цены гораздо выше. Разница в ценах достаточно велика и зависит в первую очередь от места расположения или престижности заведения. Например, завтрак в пекарне или булочной будет стоить порядка пяти лир с человека, а вот на берегу моря – порядка 20–30 лир. Обед в недорогом ресторане для местных стоит от 15 лир, а вот в презентабельном заведении будьте готовы выложить за трапезу от 50 лир. Пользуются популярностью кафе с домашней кухней, которые обычно оформлены в национальном стиле и специализируются на традиционной кухне. Цена блюд, предлагаемых такими заведениями, составляет от восьми лир. Приведем приблизительную стоимость блюд в кафе и ресторанах: супы – 4–15 лир; люля-кебаб – 11–15 лир; вторые блюда – от 5,5 лиры; курица гриль – от 11 лир; фаршированные мидии – от 2 лир; салаты – 7–20 лир; вторые блюда – от 8 лир; брынза – от 15 лир; завтрак из омлета и кофе – от 7 лир; завтрак из сэндвича и чая – от 9 лир; капучино – от 5 лир; алкогольные коктейли – от 7 лир; безалкогольные коктейли – от 4 лир; чай – от 1 лиры; мороженое – от 4 лир.