На минувшей неделе в полях хозяйства «Прометей» завершили уборку капусты сорта «Агрессор» — пожалуй, лучшего в наших краях сорта для заготовок.

И в эти выходные на базе легендарной гдовской фермы развернулся большой капустный фестиваль: здесь можно купить не только крепкие свежие кочаны «Агрессора» (всего по 25 рублей за кило), но и попробовать эту капусту в квашеном виде, приготовленную по классическому рецепту, то есть без добавления сахара, уксуса и прочих чуждых русским традициям излишеств.
Кроме того, «Прометей» предлагает сегодня капусту краснокочанную, кольраби и савойскую, а также усыпанные аккуратными кочанчиками стебли капусты брюссельской — на неё мы советуем обратить особое внимание.
Знатоки ценят эти кочанчики за обилие витамина С, витаминов группы В, провитамина А, железа, калия, магния, фосфора и фолиевой кислоты. Большое содержание клетчатки и легко усваиваемого белка при низкой калорийности (всего 43 калории на 100 граммов) делают брюссельскую капусту идеальным диетическим продуктом, который рекомендуют для включения в рацион будущих мам. Научными исследованиями подтверждено, что употребление именно такой капусты снижает риски раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Брюссельская капуста не так распространена в России, как другие сорта, ещё не так давно её можно было купить только заграничную, в заморозке. В «Прометее» её продают свежей на «стволах» — в таком виде она лучше всего будет храниться и на балконе или в холодном подвале без потерь пролежит до весны, так что морозилка даже и не потребуется. Сами шарики-кочанчики нужно отделять от стебля непосредственно перед приготовлением (рецептов, кстати, в интернете тьма тьмущая, не говоря уж о том, что кочанчики можно и просто «живьём» добавлять в салаты или закуски).
Короче, не откладывайте: приезжайте на базу «Прометея» и затоваривайтесь вдоволь. Помимо разнообразных видов и сортов капусты в хозяйстве сейчас можно купить:
• картофель, свёклу и морковь (всё по 25 рублей за килограмм);
• томаты и перец острый;
• патиссоны, кабачки и тыквы;
• репу, редьку маргеланскую и чёрную;
• ароматные яблоки из сада хозяйства;
• соленья, маринады, варенья и повидла;
• зерно пшеницы, овёс и ячмень, а также молотое зерно — смесь ячменя и пшеницы;
• сено июньского покоса в рулонах.
База КФХ «Прометей» по-прежнему находится у шоссе Гдов — Сланцы между деревнями Подолешье и Лядцы и неизменно открыта для вас каждый день с 9:00 до 18:00. Уточнить все подробности можно по телефонам
☎ +7 (921) 502-31-94
☎ +7 (911) 361-90-36
✔ Не забывайте: употребление натуральных местных продуктов укрепляет защитные силы организма, развивает правосознание и социальную ответственность, способствует разрядке международной напряжённости и избавлению от прокрастинации. Приобретая продукты, выращенные на гдовской земле, вы помогаете сохранить экономику нашего края. Будьте патриотами — покупайте гдовское!