Ингредиенты: Для пралине: - миндаль — 1 ст. л.; - арахис — 1 ст. л.; - сахар — 2 ст. л.; - какао-порошок — 1 ч. л.; Для сиропа: - сахар — 130 гр.; - вода — 120 мл.; - коньяк (или ром) — 1 ст. л. Для крема: - сливочное масло — 200 гр.; - сгущенное молоко (вареное, 380 гр.) — 1 банка; - какао-порошок — 2 ст. л.; - пралине — вся приготовленная масса. Для коржей: - яйца — 4 шт.; - сахар — 150 гр.; - мука — 150 гр.; - разрыхлитель — 1 ч. л.; - сливочное масло — для формы. Для обсыпки и украшения: - арахис — 100 гр.; - кешью — 100 гр.; - темный шоколад — 50 гр.; - пергамент — для фигурки острова Сахалин. Приготовление: Орехи для обсыпки: Обжарьте арахис и кешью, слегка раздавите — должны получиться крупные кусочки. Пралине: Обжарьте миндаль и арахис, добавьте сахар, растопите его до карамели, остудите массу, измельчите в блендере с какао. Сироп: Сварите сахар с водой до растворения, остудите, добавьте коньяк. Коржи: Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до устойчивой пены (10 минут), аккуратно введите муку и разрыхлитель. Выпекайте бисквит при 200°C 25–30 минут. Остудите и разрежьте на 2–4 коржа. Крем: Взбейте масло, добавляя сгущенку по 1 ст. л. Введите какао и пралине, снова взбейте. Сборка: Коржи пропитайте сиропом, промажьте кремом, обмажьте весь торт. Обсыпьте края орехами. Фигурка Сахалина: На пергаменте нарисуйте очертания острова, залейте растопленным шоколадом, охладите и украсьте центр торта.