Ингредиенты: Для теста: Мерный стакан 200 мл, форма диаметром 27 см. - мука (2 стакана + 3 ст. л. с горкой) - 300 гр.; - разрыхлитель (1ч. л. с горкой) - 5 гр.; - ванилин (1 пакетик) - 5 гр.; - растительное масло (5 ст. л.) - 50 мл.; - сахарная пудра (2 ст.л.) - 40 гр.; - густой йогурт (1 полная ст. л., должен быть густым, не жидким!) - 50 гр.; - яйцо - 1 шт.; - сливочное масло комнатной температуры - 100 гр. Для яблочной начинки: Мерный стакан 100 мл. - яблоки крупные - 3 шт.; - вода (1/2 ст.) - 50 мл.; - сахар (1 ст.) - 100 мл.; - грецкие орехи (1 ст.) - 100 мл.; - молотая корица - 1/2 ч. л. Приготовление: Тесто: Смешайте все ингредиенты для теста, кроме муки. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто (добавляйте муку осторожно, так как разная мука может потребовать разного количества; тесто должно получиться мягким). Накройте тесто и отправьте в холодильник на 15 минут. Начинка: Нарежьте яблоки кубиками. Положите яблоки в сковороду, добавьте сахар и воду. Готовьте до испарения жидкости. Добавьте корицу и грецкие орехи, дайте остыть. Сборка и выпечка: Достаньте тесто из холодильника и раскатайте между листами пергамента в круг.

Сделайте небольшие надрезы по краям (оставшееся тесто можно скатать в жгут, завернуть в пленку и убрать в морозилку). Выложите начинку и оформите края.

Натрите замороженное тесто поверх начинки в центре.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке с конвекцией при 170°C до легкого золотистого цвета по краям (примерно 15 минут, время может варьироваться в зависимости от духовки). Дайте полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой.