С 14 по 16 ноября 2022г.

прошел демонстрационный экзамен группы 46 по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. В оценивании приняли участие преподаватели ГБПОУ «Копейский политехнический колледж имени С.В.Хохрякова» и работодатели Южноуральского городского округа.
Конкурсное задание состояло из трех модулей: фаршированная горячая вегетарианская закуска ово-лакто из пасты собственного приготовления, горячее блюдо из говядины с двумя гарнирами и соусом на выбор участника, десерт на основе мусса и выпеченного элемента из теста с обязательным декоративным элементом из изомальта или карамели.
Участники Демонстрационного экзамена продемонстрировали свой уровень практической подготовки. Все обучающиеся справились с заданием в полном объеме. Участники работали уверенно. Подача блюд была осуществлена согласно регламента стандартов Worldskills.
Внешний вид блюд разнообразный, текстура отдельных компонентов и блюда в целом соответствуют основным требованиям современных гастрономических тенденций.