Почему томаты с плечами?

На томатах все чаще стали появляться желтые «плечики», так что приходится треть помидора выбрасывать.
Первейшая причина - это перегрев плодов, особенно с солнечной стороны, если они не притенены листьями. То есть это ожоги. Под прямыми солнечными лучами происходят изменения на физиологическом уровне, повреждаются клеточные структуры, нарушаются нормальные функции, и в этом месте плод плохо вызревает.

Изменения при перегреве происходят, когда помидор еще зеленый, последствия проявляются уже в момент покраснения.
Понаблюдайте у себя в огороде, убедитесь: в открытом грунте «плечики» образуются реже, так как гуляет ветерок и охлаждает плоды. А в теплице воздух стоячий, горячий, да еще прямое солнце палит. Некоторые сорта более устойчивы к воздействию солнца и температуры.
Еще больше провоцирует этот процесс недостаток калия. Поэтому обязательно следует подкормить растения калием в период налива плодов.
Но и это не главная причина. Чаще всего плечистыми становятся крупные красные сортовые томаты, меньше – гибриды. На желтых, оранжевых, биколорах и антоциановых сортах проблема встречается очень редко.
Делаем выводы
Чтобы снизить перегрев растений, притеняйте теплицу в жару, подкармливайте калием, и не срезайте рано листья, не оголяйте помидоры!
Ожог или недостаток калия?
Солнечный ожог - если место прикрепления плодоножки красное, желтеет только бок, повернутый к солнцу, сторона
плода (в тени) красная, на одном кусте плоды на солнце с плечиками, плоды в тени без плечиков. Пострадавший от ожога плод внутри мягкий и сладкий, без грубых прожилок. Только место пожелтения жесткое. При подкормке калием плечики не исчезнут, так как это «ожог», и ткани не восстановятся.
Недостаток калия – место прикрепления плодоножки желтое, желтизна расходится от плодоножки во все стороны и на теневую сторону томата в том числе. Томаты могут
быть в тени, на пожелтение солнце не влияет. При подкормке калием плечики могут исчезнуть. Мякоть томата грубая и с прожилками.
Ольга Ёжкина, биолог, г. Вологда
Газета Дача