Микрозелень гороха, салатной горчицы, пшеницы теперь можно обогащать минеральными веществами с помощью ризосферных бактерий.

Такое открытие сделали ученые Уральского федерального университета (УрФУ) совместно с индийскими коллегами.

Добавление ризосферных бактерий привело к увеличению биомассы растений и содержания в ней фотосинтетических пигментов (у микрозелени гороха, например, на 15–36%). Также отметили накопление таких полезных элементов, как азот, фосфор, калий, цинк и железо. «Это поможет бороться со «скрытым голодом», когда в рационе человека достаточно калорий, но не хватает витаминов и минеральных соединений», - сказала Галина Борисова, профессор кафедры экспериментальной биологии и биотехнологий УрФУ.

А мы напомним, что в ассортименте «Профессиональных семян Гавриш» вы можете найти готовые наборы для выращивания микрозелени. Процесс выращивания в данном случае упрощен максимально.

Как часто вы выращиваете микрозелень? #Микрозелень