Влияет на уровень нитратов также интенсивность освещения на протяжении выращивания. Чем она ниже – тем больше накапливаются нитраты. Растению помогают усваивать нитраты здоровые листья. Также они снижают их содержание в корнеплодах. Сокращает накопление нитратов более поздняя уборка урожая. Интересно, что и при хранении моркови содержание нитратов постепенно снижается. Однако в отдельных частях корнеплодов она увеличивается. Накоплению в корнеплодах тяжёлого металла – кадмия способствует выращивание моркови на кислых почвах и загрязненных кадмием участках. Сорт моркови «Кентавр» не имеет склонности к накоплению нитратов. При правильном выращивании «Кентавр» копит в себе максимум полезных веществ: сухого вещества до 14,4%, каротина до 13 мг на 100 г сырого вещества.

Вырастает очень сочная, сладкая морковь. Содержание общего сахара – до 8%. А загаданный в пятницу герой на изображении, сгенерированном нейросетью, было Вертициллезное Увядание. Надеемся, вы узнали его. #Морковь