Чтобы свежий укроп хранился долго ⏳

Считается, что предварительная обрезка корней – на пользу укропу. Это увеличивает его срок хранения.
Всё потому, что у растений с обрезанными корнями медленнее расходуется сахар и меньше накапливаются летучие кислоты. Эти показатели - индикаторы замедления процесса старения листьев.
И наоборот – если хранить укроп с корнями, то расход сухого вещества, а также сахаров, кислот и витаминов будет высоким. 😥
Измельчение – тоже вредно для сохранности укропа. В таком растении биохимические процессы проходят активнее, и при хранении накапливаются биологически активные вещества: каротин и витамин С. Но при этом быстрее снижается содержание сахара, эфирных масел и летучих веществ – это сокращает срок хранения.
Если хотите, чтобы укроп оставался свежим и вкусным на протяжении нескольких недель – упаковывайте его в полиэтиленовые пакеты. Храните при температуре 0-1 °C и влажности воздуха 95-98%.
А можно просто выращивать сорта, которые предназначены для длительного хранения. Укроп 🏃Марафон, 🐊Аллигатор, 💂‍♀️Гренадер и 💎Алмаз не только долго хранятся, но и дают большие урожаи сочной и яркой зелени.