Лагман с готовой лапшой 🍲

Вкусное, сытное, насыщенное блюдо! И согреет и насытит и настроение поднимет своими яркими красками.🥣😋
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅мякоть говядины 0,5 кг
✅лук репчатый 2 шт.
✅морковь 2 шт.
✅зеленая редька 1 шт.
✅перец болгарский 2 шт.
✅квашенная капуста 100 г
✅томатная паста 2 ст.л.
✅растительное масло 120 г
✅упаковка лагманной лапши 1 шт.
✅пучок петрушки 1 шт.
✅красный перец острый 1 щепотка(и)
✅черный перец молотый 1 щепотка(и)
✅лавровый лист 2 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все овощи вымыть, почистить и нарезать одинаковым кубиком примерно 0,5х0,5 см. Квашеную капусту также порезать. Мясо промыть и нарезать небольшим кубиком (не больше 1х1 см). Мясо необходимо брать хорошее, желательно — вырезку.
Налить растительное масло в казан и раскалить его. Добавить мясо, обжаривать в течение 10 минут
Добавить репчатый лук и морковь и продолжать обжаривать 5 минут, периодически помешивая. На данном этапе можно посолить
Добавить редьку. Обжаривать еще 5 минут
Добавить болгарский перец и квашеную капусту. Жарить еще 5 минут
Всыпать оба вида перца (красный острый перец — с осторожностью), добавить лавровый лист, томатную пасту (или кетчуп), влить кипяток так, чтобы он слегка покрывал содержимое казана, перемешать. Тушить подливу в течение 15 минут. Пока готовится подлива, отварить лагманную лапшу в большом количестве подсоленной воды
Когда подлива готова — всыпать в казан мелко порубленную петрушку
Соус перемешать, оставить на 5 минут. Попробовать — чего не хватает? Отрегулировать соль и перец. Лагман должен быть в меру соленым, чуть сладким (от моркови), чуть кислым (от квашеной капусты) и немного острым. Выложить в горячую тарелку немного лагманной лапши, залить подливой, посыпать свежей зеленью. Подавать горячим
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Очень здорово будет взять разноцветные болгарские перцы. Блюдо станет еще краше.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Лагман должен готовиться либо в казане, либо в сковороде-вок. Все ингредиенты лагмана должны обжариваться быстро и на максимальном огне
#доскиGarti #Garti #рецепты #готовимдома #еда #обед #чтоприготовить