Лет 10 назад друзья-дачники поделились со мной семенами свеклы столовой сорта Цилиндра. Этот сорт интересен тем, что за счет цилиндрической формы корнеплоды на грядке занимают меньше места, чем круглая свекла.

Еще большой плюс - масса корнеплодов (200-500 г), за счет чего получается больше урожая на той же площади (это особенно актуально, когда место на огороде ограничено). Убирать их тоже легче, так как они наполовину возвышаются над землей.

Высеваю семена в середине мая, чтобы свекла не переросла (поскольку сорт среднеспелый). Хотя даже очень крупные корнеплоды не теряют своей мягкости и сочности. Когда семена прорастут и всходы дадут первые настоящие листочки, я их прореживаю. Между растениями оставляю расстояние 20 см. Ботва у них роскошная, и нужно, чтобы корнеплоды не затенялись. Вырванные при прореживании растения тоже сажаю, они прекрасно укореняются, только урожай дают на две недели позже. Далее посадки особого ухода не требуют, в основном это рыхление и полив.

Корнеплоды сохраняются очень хорошо. У нас в сухом подвале они лежат до нового урожая. Ну а вкусовые качества Цилиндры не сравнимы ни с чем. Немного найдется таких вкусных в свежем виде сортов.

Цилиндру сею каждый год и помногу, потому что всю зиму едим с ней свежие салаты (тонко нарезаю свеклу и белокочанную капусту). Свекла прекрасно подходит для первых и вторых блюд. Вся наша консервация в основном на ней. Готовятся корнеплоды-цилиндры очень быстро. Цвет мякоти насыщенный, без светлых полос и жестких волокон.