Очень вкусная грибная солянка получается с капустой и свежими опятами. Приготовить ее не сложно. Понадобится традиционный набор овощей: капуста, морковь, помидоры и лук. Опята желательно брать крупные, так солянка получится сочнее. Количество овощей и грибов рассчитано на 3 баночки емкостью 0,5 л. Ингредиенты: Свежие опята — 1200 кг., Лук красный и белый (очищенный) — всего 600 гр., Морковь очищенная — 600 гр., Капуста — 600 гр., Помидоры — 600 гр., Подсолнечное масло (без запаха) 250 гр., Соль 1 ч. л. с горкой 1/4 ч. л. лимонной кислоты Приготовление: Капусту нашинковать соломкой и выложить в глубокую емкость. Всыпать лимонную кислоту, помять и оставить на 2 часа. Тем временим тщательно вымыть опята и отварить в течение 30 минут. Откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. А затем прокрутить опята через мясорубку. Морковь и лук очистить. Затем лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Помидоры разрезать на половинки, удалить плодоножки. Затем нарезать кубиками. В кастрюлю с толстым дном влить подсолнечное масло и нагреть. Выложить нарезанный лук и пассеровать в течение 3 минут. Затем добавить морковь, перемешать и пассеровать еще 3 минуты. После выложить в кастрюлю капусту, еще раз перемешать. Тушить 5 минут. Затем добавить нарезанные помидоры, посолить, помешать и тушить в течение 1 часа. По истечении этого времени выложить опята и тушить еще 30 минут. Готовую грибную солянку в горячем виде разложить по стерилизованным баночкам. Закрутить крышками и убрать остывать под плед.

Спасибо, что вы с нами, друзья! Не забывайте выражать эмоции, насколько понравилась вам данная публикация, пишите отзывы и делитесь с друзьями. Это лучшая мотивация для нашей команды авторов #грибы #солянка #заготовка #группаДачныеХитрости