Индейка в маринаде.

Готовимся к Рождеству и Новому году! Вы всегда хотели приготовить аппетитную и сочную индейку, как в американских фильмах? Мы поможем Вам в этом!
Время приготовления: 25 минут (от 16 до 24 часов на маринование)
Порций: 18
Сложность блюда: 1_из_5
Вам потребуется:
3 стакана яблочного сока
7 литров воды
4 ст.л. розмарина
5 зубчиков чеснока
1,5 стакана соли
2 стакана коричневого сахара
3 ст.л. черного перца в горошке
5 шт лаврового листа
3 апельсина (кожура)
1 индейка (примерно 9 кг)
Как готовить:
1. Соединить все ингредиенты (кроме индейки) в большой посуде. Перемешать до полного растворения соли и сахара.
2. Вскипятить, снять с огня и накрыть крышкой. Полностью охладить и влить в посуду или пакет для маринада.
3. Сырую индейку положить в маринад и поставить в холодильник на 16-24 ч.
4. Достать индейку из пакета, поставить под холодную воду на 15 минут. Вымыть излишки соли с кожицы.
5. Обсушить и запечь в духовке обычным методом.
Приятного аппетита!
Этот и многие другие интересные и вкусные рецепты блюд Вы сможете найти в группе Академия Кулинарии: http://www.odnoklassniki.ru/academy