Предыдущая публикация
Когда выкапывать свёклу и морковь: сентябрьские подсказки для дачников.
Сентябрь — особенный месяц: сад и огород постепенно подводят итоги сезона.
И если яблоки уже в закромах, а картошка в погребе, то у многих возникает главный вопрос: когда же самое время вытаскивать из земли свеклу и морковь?
«Лучше опоздать на неделю с уборкой, чем поторопиться и потерять вкус» — говорят опытные огородники.
Свекла: ждём красноту и прохладу
Свёкла любит тепло, поэтому торопиться с её уборкой не стоит. Обычно корнеплоды готовы к уборке во второй половине сентября, а в более тёплых регионах — и вовсе в начале октября.
Главные признаки:
листья начинают желтеть и вянуть,
корнеплод достигает характерного размера и яркой окраски,
ночи становятся прохладными (но ещё не морозные).
Морковь: терпение вознаграждается
Морковь можно копать выборочно уже в августе для еды, но основную уборку оставляют на сентябрь. Оптимально дождаться, когда корнеплоды нальются сладостью и станут максимально сочными.
Ориентируйтесь на ботву: если она начала ложиться и желтеть, морковь готова. Но важно успеть до первых сильных заморозков — иначе часть урожая потеряет качество.
Опасности ранней и поздней уборки
Если выкапывать слишком рано — корнеплоды будут мелкими и без насыщенного вкуса.
Если передержать в земле — могут появиться трещины или начнётся загнивание.
Поделитесь этой статьёй с друзьями, у которых есть огород, — возможно, именно вы поможете им спасти часть урожая.Как правильно выкапывать
Делайте это в сухую погоду.
Используйте вилы, а не лопату — меньше риска повредить урожай.
Сразу после уборки обрежьте ботву (оставьте «пенёк» 1–2 см).
Подсушите корнеплоды под навесом 2–3 дня, прежде чем убирать в погреб или подвал.
Народные приметы
Наши бабушки часто ориентировались не только на ботву, но и на луну. Считалось, что лучше копать корнеплоды на убывающей луне — так они дольше хранятся.
«Природа подскажет, если внимательно к ней прислушаться», — говорят старожилы.
Оптимальное время уборки свеклы и моркови — сентябрь.
Сначала дождитесь признаков зрелости, следите за погодой и не спешите. Урожай, выкопанный в правильный момент, сохранится до самой весны.
Теперь к вам вопрос:
что вы делаете со свеклой и морковью сразу после уборки — храните свежими или перерабатываете (заморозка, консервация, заготовки)?
Следующая публикация
Комментарии 61
Дай Бог здоровья и счастья всем