Предыдущая публикация
Рецепт из журнала «Крестьянка» 1987 года — проверено поколениями!
Маринад, который всегда получается идеальным и радует вкусом.
Есть рецепты, которые не требуют улучшений — они уже совершенны.
Скоро осень — пора грибов и заготовок, и для маринования хочется проверенный временем рецепт.Этот маринад из журнала за 1987 год до сих пор в лидерах: сбалансированный вкус и отличная сохранность грибов.
Ингредиенты для маринада (на 1 литр воды)2 ст. л. сахара
4 ч. л. соли
3 лавровых листа
6 горошин душистого перца
4 гвоздики
3 кусочка корицы (или ½ ч. л. молотой)
3 ч. л. уксусной эссенции 70%
Если используете 5% столовый уксус: 800 мл воды + 200 мл уксуса Если уксус 9%: 890 мл воды + 110 мл уксуса
Как готовить:
Вскипятите воду, добавьте специи и проварите 3 минуты.
В конце варки добавьте уксус, снимите с огня — маринад готов! Его можно приготовить заранее.
Грибы тщательно промойте. Крупные разрежьте, мелкие оставьте целыми.
Отварите грибы в подсоленной воде до закипания, не перемешивая.
Советы: для маринования лучше использовать маленькие грибочки — они смотрятся в банке идеально!Вывод: Этот маринад — находка для тех, кто любит классические заготовки без лишних экспериментов. Вкус, знакомый с детства!
А вы маринуете грибы дома? Какой маринад у вас самый любимый?
Напишите в комментариях
Сохраняйте рецепт в закладки
Поделитесь на страничке — пусть друзья тоже попробуютЖмякайте «палец вверх», если обожаете домашние заготовки!
Следующая публикация
Комментарии 228