Конфитюр из абрикосов на зиму!

Приготовить вкусный и ароматный абрикосовый конфитюр достаточно просто. Чем слаще абрикосы, тем меньше можно взять сахара. Не надо его долго уваривать, так как густоту придаст желатин.

Ингредиенты:

Абрикосы - 1 кг

Сахар - 500 г

Желатин - 15 г

Вода - 60 мл

Для приготовления конфитюра из абрикосов с желатином на зиму соберите необходимые ингредиенты по списку. Абрикосы выбирайте наиболее спелые, но без подпорченности.

Абрикосы тщательно помойте. Затем удалите из них косточки и нарежьте ломтиками.

Засыпьте абрикосы сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы появился сок.

Когда абрикосы пустили достаточно сока, поставьте их на огонь и доведите до кипения. Проварите на небольшом огне 12-15 минут.

Заранее замочите желатин в холодной воде и оставьте его на 15 минут, чтобы он набух.

Набухший желатин растопите в микроволновой печи. Кипятить его не надо.

В процессе варки абрикосы стали мягкими. С помощью погружного блендера превратите их в однородное пюре.

В горячие абрикосы вмешайте растопленный желатин. Доведите до кипения, но не кипятите.

Для конфитюра помойте баночки и простерилизуйте их любым удобным способом.

В стерильную посуду разлейте горячий абрикосовый конфитюр и закройте крышками. Остудите и уберите на хранение в прохладное место. При остывании он станет более густым.

Конфитюр из абрикосов с желатином на зиму готов.