Опунция — это плодоносящий кактус.

Этот плод также называют кактусовой грушей или индийским инжиром. Опунция родом из Мексики. Кактус опунции легко узнать по внешнему виду, его подушечки напоминают хвосты бобра. Цветы растут из этих подушечек, производя маленькие круглые плоды со сладкой мякотью внутри.
Из-за своей способности приспосабливаться к суровому климату опунция в настоящее время выращивается во всем мире и имеет множество различных сортов, некоторые из которых выращиваются для декоративных целей, а другие - для получения съедобных плодов.
Сам плод бывает разных цветов, включая зеленый, желтый, оранжевый и красный, каждый из которых является естественной вариацией и не указывает на зрелость. Спелые плоды опунции имеют сочную внутреннюю часть, наполненную сладкой мякотью и небольшими съедобными семенами. Его вкус часто сравнивают со вкусом дыни или киви, иногда с оттенком жевательной резинки.
Чтобы узнать, что опунция созрела, вам нужно убедиться, что она пухлая и тяжелая для своего размера, с гладкой кожицей. При обращении с опунцией, даже с удаленными колючками, лучше проявить осторожность и держать ее за кончики между большим и средним пальцами.