Как варить макароны из твердых сортов пшеницы?

Используйте большую кастрюлю и много воды. Макароны должны свободно плавать в воде, чтобы они не слипались.
Добавьте соль в воду перед тем, как опускать макароны. Это поможет им сохранить форму и вкус.
Не добавляйте масло в воду. Это может сделать макароны скользкими и затруднить их сочетание с соусом.
Периодически помешивайте макароны во время варки, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли.
Не переваривайте макароны. Они должны быть аль денте, то есть слегка твердоватыми внутри. Это позволит им лучше впитывать соус.