Восхитительный торт Вулкан с грецкими орехами

Торт Вулкан выглядит так красиво, что его хочется сразу начать есть. А на вкус он изумительный. И в тоже время рецепт его приготовления довольно простой.
Ингредиенты:
яйца куриные крупные — два яйца
мука пшеничная — 550 граммов
орехи грецкие очищенные — 150 граммов
сахарный песок — 180 граммов
сливочное масло — 200 граммов
разрыхлитель — половина пакетика
ванильный сахар — одна чайная ложечка. Можно заменить ванилином либо ванильным экстрактом
Для глазури и крема:
сахар — 200 граммов
шоколад темный – 100 граммов
ванильный сахар — одна чайная ложечка. Можно заменить ванилином или ванильным экстрактом
сметана – 700 граммов. Сметану можно брать любой жирности
Приготовление торта Вулкан с грецкими орехами
Духовку поставить разогревать до 200 градусов.
Приготовить противень и застелить его бумагой для выпечки.
Сливочное масло растопить на водяной бане. Добавить в миску с маслом яйца, сахар, ванильный сахар. Все перемешать до однородного состояния. Можно воспользоваться миксером или веничком.
В другую миску просеять муку и размешать ее с разрыхлителем. Добавить мучную смесь в сливочно-яичную. Добавлять можно частями, каждый раз перемешивая до однородности. В конце замесить тесто, которое должно быть достаточно густым, чтобы из него можно было слепить шарики.
Если тесто получается недостаточно густым, добавить муку.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на полчаса.
Через полчаса достать тесто и раскатать его в колбаску. Нарезать на кусочки размером чуть больше, чем на пельмени. Кусочки округлить в шарик и раскатать скалкой. В середину каждого кружка положить половинку грецкого ореха. Залепить края и скатать тесто в шарик. Шарик немного прижать.
Такую же процедуру проделать со всем тестом.
Выложить все подготовленные шарики на противень с бумагой для выпечки и поставить в духовку примерно на двадцать минут. Готовые печенья охладить.
Приготовить сметанный крем. Это достаточно просто. Сметану, сахар и ванильный сахар соединить в одной миске. Затем взбить миксером до полного растворения сахарного песка. После этого сметанный крем готов.
Оформление торта
Приготовить блюдо для оформления торта. Готовые испеченные печенья окунуть в сметанный крем и выложить на блюдо в виде горки или вулкана. Если сметана осталась, полить ею горку аккуратно со всех сторон и отправить блюдо с выпечкой в холодильник на пятнадцать минут.
Тем временем шоколад разломать на кусочки и растопить его на водяной бане.
Достать торт Вулкан из холодильника и аккуратно полить его сверху жидким шоколадом со всех сторон таким образом, чтобы создавалось впечатление, будто шоколад течет сверху.
Практически торт Вулкан с грецкими орехами готов. Осталось дать ему настояться в холодильнике несколько часов. Идеально оставить его на ночь. Но если нет времени, можно выдержать его в холодильнике от шести часов.