ЦЕННЫЕ РАЗНОВИДНОСТИ ЖЕМЧУГА

ЖЕМЧУГ «СУФЛЕ»
В самом названии заложен смысл технологии: в переводе с французского
soufflé означает «надувать», «накачивать». В данном случае предметом «надувания» является жемчужный мешочек устрицы после удаления из него сформированной жемчужины. Внутрь мешочка помещают сухой землистый материал, который, постепенно набухая от влаги, растягивает его. Устрица продолжает откладывать перламутр вокруг нового ядра, и таким образом выращиваются жемчужины крупных размеров, качество и цена которых зависят от толщины перламутрового слоя.