😉Морковно-имбирный суп

🩵Ингредиенты:
🌸Морковь - 1 кг
🌸Картофель - 2 шт.
🌸Лук - 1 шт.
🌸Чеснок - 4 зуб.
🌸Имбирь - 1 ст.л
🌸Соль - 1,5 ч.л
🌸Специи - (по вкусу)
🌸Вода или овощной бульон - 1200 мл
🌸Кокосовое молоко - 240 мл (по желанию)
❤️Приготовление:
1. Морковь режем кружочками. Лук и чеснок мелко шинкуем. Картофель чистим и нарезаем ломтиками.
2. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом морковь, лук, чеснок и обжариваем до полуготовности. Заливаем водой или овощным бульоном. Добавляем картофель, солим и варим на среднем огне около 20 минут.
3. Пюрируем блендером. Добавляем имбирь и специи. Вливаем молоко. Хорошо перемешиваем. Подаем, украсив тыквенными семечками и сухариками.
Ангела за трапезой! 😇