Ингредиенты: Рис 200 г Брюссельская капуста 500 г Лук крупный 1 шт. Масло оливковое 3-4 ст. л. Для соуса Чечевица зеленая (отварная) 150 г Лимон 1 шт. Масло оливковое 4 ст. л. Паста тахини 1 ст. л. Соль, перец по вкусу Паприка щепотка Способ приготовления: Брюссельскую капусту разрезать пополам и опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Далее откинуть капусту на дуршлаг и выложить на противень. Добавить очищенный и нарезанный полукольцами лук. Посолить, поперчить и посыпать паприкой. Полить оливковым маслом, перемешать и запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 15 минут. В это время отваривать рис в подсоленной воде. Выложить в блендер отварную чечевицу, сок лимона, пасту тахини и оливковое масло. Посолить и поперчить. Измельчить до однородной консистенции, добавив, если это необходимо, немного воды. Подавать рис горячим, дополнив его запеченной брюссельской капустой и приготовленным соусом из чечевицы.