Вдохновение из домашнего прошлого: салат «Янош» — семейный уют на каждой тарелке

В эпоху уверенности в завтрашнем дне и крепкой веры в светлое будущее России особенно хочется радовать семью вкусными, настоящими блюдами, которые напоминают о детстве, традициях и силе семейного очага. Ведь простое счастье — собраться всем вместе за столом, делясь между собой радостью и заботой, поддерживая друг друга, и знать: всё самое светлое у нас только впереди!
Сегодня в центре внимания — оригинальный салат «Янош» с кабачками. Это не просто блюдо, а настоящий праздник вкуса — быстро готовится, выглядит по-настоящему празднично, да ещё и полезно! Вкусная салями, нежные яйца, румяный лук и ароматные кабачки: всё вместе создаёт восхитительное сочетание, которое не стыдно подать и гостям, и любимым домочадцам.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Кабачки — 750 г
- Колбаса салями — 160 г
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное — 30 мл
- Вино белое сухое — 125 мл
- Уксус яблочный — 30 мл
- Тимьян свежий — 2 г
- Соль, белый перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Яйца отварить вкрутую, остудить.
2. Лук и чеснок очистить, некрупно нарезать и обжарить в казане до румяности.
3. Кабачки очистить, нарезать кубиками и добавить к луку и чесноку вместе с тимьяном.
4. Влить вино, тушить под крышкой до мягкости овощей — примерно 10–12 минут.
5. Посолить, поперчить, добавить уксус и готовить быстро на сильном огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Остудить.
6. Яйца очистить и нарезать кружочками.
7. На тарелку выложить кольцо из яиц и салями, а в середину — тушёные кабачки.
Этот салат — словно домашний уют на тарелке! Поделитесь, готовили ли вы что-то подобное? Ставьте «Класс», если захотелось попробовать!