РИС С ШАМПИНЬОНАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Очень простое и очень вкусное блюдо — рис с шампиньонами и индейкой под сырной шапочкой. Сочный рис, мягкое филе индейки с обжаренными ароматными шампиньонами, нежнейший сливочный соус, и все это под корочкой расплавленного сыра. Отличный вариант для сытного ужина. Если у вас нет сливок, можно использовать сметану в том же количестве, этим блюдо не испортить, но со сливками получается более выраженный сливочный вкус и несравненный аромат. Чтобы это блюдо было не только вкусным, но и полезным я использовала рис Здоровье . Это длиннозерный нешлифованный бурый рис. Сохраненная оболочка рисового зерна делает его богатым клетчаткой, витаминами и различными микроэлементами.
Основные продукты рис 100 г
шампиньоны свежие 300 г
индейка филе 300 г
сливки 10-20% 120 мл
лук репчатый 1 шт.
сыр твердый 50 г
соль по вкусу
перец черный молотый
ШАГ 1
Продукты, необходимые для приготовления блюда.
ШАГ 2
В первую очередь необходимо отварить рис . Согласно инструкции, крупу промыть, залить водой в трехкратном увеличении, довести до кипения, варить под крышкой на медленном огне около 20 минут. Затем снять с огня. Не открывая крышку, дать воде полностью впитаться. Примерно через 40 минут рис будет готов.
ШАГ 3
Пока рис варится, филе индейки нарезать кусочками.
ШАГ 4
Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
ШАГ 5
Шампиньоны почистить, помыть, нарезать кусочками.
ШАГ 6
Мясо дало сок.
ШАГ 7
Теперь можно выложить шампиньоны.
ШАГ 8
Нарезать репчатый лук.
ШАГ 9
После того, как выпарится весь сок, добавить лук.
ШАГ 10
Перемешать, добавить соль, перец и жарить до готовности.
ШАГ 11
Твердый сыр натереть на мелкой терке, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 12
Рис, шампиньоны с индейкой и сливочно-сырный соус готовы.
ШАГ 13
Готовый рис выложить в порционные формы для запекания.
ШАГ 14
Сверху закрыть мясом с грибами.
ШАГ 15
Залить сливочно-сырной массой.
ШАГ 16
Запекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 180°С до румяной сырной корочки.
ШАГ 17
Через 20 минут блюдо готово.
Быстро, вкусно и сочно. Приятного аппетита!
#рис #шампиньоны #еда