Как продлить жизнь бананам: секрет сохранения свежести до двух недель

Бананы – популярный фрукт, доступный круглый год. Зачастую сложно устоять перед покупкой спелых, жёлтых бананов. Однако, к сожалению, они часто темнеют, прежде чем мы успеваем ими насладиться. В этом случае знание простого метода, позволяющего сохранить свежесть и аппетитный вид фрукта до двух недель, станет настоящим спасением. В чём же он заключается?
В среднем, каждый человек употребляет около 5,5 кг бананов в год. Многие любят эти фрукты за их сладкий вкус и способность быстро утолять голод. Кроме того, бананы обладают множеством полезных свойств: помогают регулировать артериальное давление, укрепляют нервную систему, поддерживают обмен веществ и способствуют выведению токсинов из организма. Однако, важно съедать бананы до того, как они перезреют. К счастью, можно не торопиться, если знать, как замедлить процесс созревания.
Как надолго сохранить бананы свежими?
Если вы переживаете, что купленная связка бананов покроется коричневыми пятнами раньше, чем вы успеете их съесть, есть хорошие новости. Обычная вода поможет сохранить фрукты свежими. Налейте воду в ёмкость и поместите туда бананы так, чтобы кончик связки был погружен в воду. Фрукт продолжит созревать, но при этом останется свежим до двух недель, а мякоть сохранит свою упругость. Вода должна быть прохладной. Этот метод похож на уход за срезанными цветами. Если у вас есть пищевая плёнка, можно не ставить бананы в воду, а обернуть кончики связки фольгой, что также позволит сохранить их свежесть на более длительное время. Однако, стоит помнить, что лучше не покупать бананы слишком заранее, так как они созревают достаточно быстро.
Нужно ли мыть бананы перед употреблением?
Многие считают, что бананы не нужно мыть перед едой, так как они защищены кожурой. Тем не менее, эксперты подчёркивают, что любые фрукты, принесённые из магазина, необходимо мыть, независимо от того, едим мы их с кожурой или без. Бананы доставляют к нам из дальних стран, и для того, чтобы они выдержали транспортировку, их часто обрабатывают пестицидами и фунгицидами, которые могут быть вредны для здоровья. Хотя небольшое количество этих веществ проникает в мякоть плода, из-за толстой кожуры, при прикосновении к ней пестициды остаются на руках. Таким образом, вы можете неосознанно занести их в рот. Поэтому рекомендуется тщательно мыть связку бананов после покупки. Сначала можно промыть их водой с уксусом, а затем раствором пищевой соды. Чередование кислотных и щелочных растворов эффективно удалит все химические вещества.
Что делать с перезревшими бананами?
Перезревшие, потемневшие бананы выглядят не очень аппетитно, но при этом сохраняют многие свои питательные и полезные свойства. Поэтому выбрасывать их было бы неразумно. Их можно использовать в кулинарии для приготовления смузи, домашней выпечки или мороженого. Также такие бананы отлично подойдут в качестве начинки для различных оладий и блинчиков или станут ингредиентом для варенья.
Если вы не можете есть перезревшие бананы даже в таком виде, используйте их в качестве удобрения для садовых и комнатных растений. Это положительно повлияет на укоренение и цветение растений. Бананы, добавленные в компост, обогатят его многими ценными питательными веществами, полезными для растений.