Историки до сих пор спорят о том, кто первым начал солить овощи.

Одни утверждают, что это сделано в Византии, другие указывают на Индию. Однако это не столь важно. Самое главное – это замечательный вкус.
Что ещё стоит знать о солениях?
1️⃣Независимо от возникновения идеи засолки овощей, основной целью было их долгое хранение.
2️⃣Если соленья готовить по всем требованиям, они могут храниться в темном и прохладном месте до двух лет.
3️⃣В России XVI–XVII веков не только ели солёные огурцы, но и использовали рассол из них для супа.
А вы предпочитаете маринованные или солёные овощи?