В холодное время года основу овощного рациона составляют корнеплоды, включая морковь.

В чем ее польза и как выбрать хороший и вкусный продукт – читайте дальше.
Польза моркови
В 100 граммах данного овоща всего 35 калорий. При этом морковь богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А.
Также в моркови присутствуют витамины B, K, C, а также калий и марганец.
Вред
К сожалению, при проблемах с печенью употребление большого количества моркови может вызвать сложности: организм может не справиться с переработкой бета-каротина.
Как выбрать корнеплод?
🥕 Внимательно осмотрите морковь. Если заметите повреждения, признаки гнили или плесени, от покупки лучше отказаться.
🥕 Проверьте ощупыванием. Если морковь кажется вялой и уставшей, вероятно, она неправильно хранилась или устарела.
🥕 Если начали пробиваться новые ростки, а зелень увяла, морковь скорее всего хранилась слишком долго и в неподходящих условиях.
Как вы предпочитаете потреблять морковь? Поделитесь в комментариях.