Гороховый суп со сырокопченым беконом

Сытный и очень вкусный суп для зимних ужинов.
Замочите горох заранее, тогда суп можно приготовить довольно быстро.

Ингредиенты

Горох — 300 г.
Вода — 2 л.
Бекон сырокопченый — 150 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 1-2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Горох замочите на несколько часов, после чего хорошо промойте.
2. Переложите горох в кастрюлю и залейте водой. Варите 40 минут.
3. На сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанные кубиками лук и морковь.
4. Обжарьте овощи до мягкости добавьте нарезанный бекон.
5. Обжарьте все вместе в течение 5-7 минут. К готовому гороху добавьте соль по вкусу.
6. Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды.
7. Добавьте необходимое количество воды (все зависит от желаемой густоты супа). Добавьте лавровый лист, доведите до кипения и проварите 5 минут.

Приятного аппетита!