Перловка: узнайте как правильно приготовить крупу в домашних условиях (три способа)

Перловка – это не только вкусная и питательная крупа, но и кладезь полезных веществ для организма.

Считаю, что перловка — это недооцененная крупа в современной России. Блюда из неё мало готовятся нечасто на домашних кухнях, и в меню ресторанов и кафе их тоже не встретишь. А зря!

Приготовление перловки может показаться сложным, но с этими советами вы сможете легко освоить этот процесс.

Перловка: три способа приготовить её правильно в домашних условиях

На плите:
1. Замачивание: Замочите перловку на ночь в холодной воде, чтобы ускорить процесс варки.
2. Промывание: Тщательно промойте крупу под проточной водой перед варкой.
3. Варка: Варите перловку в подсоленной воде на медленном огне до готовности, примерно 1-1.5 часа. Используйте пропорцию 1:3 (1 часть крупы на 3 части воды).

В микроволновой печи (СВЧ):
1. Подготовка: Поместите замоченную перловку в глубокую посуду для микроволновой плиты. Закройте крышкой.
2. Вода: Добавьте воду в пропорции 1:2.5.
3. Время: Готовьте на полной мощности 15-20 минут, затем оставьте на 5 минут в закрытой микроволновке для дополнительного пропаривания.

В духовке:
1. Запекание: Замоченную перловку выложите в форму для запекания, добавьте воду и накройте фольгой.
2. Температура: Запекайте при температуре 180°C в течение 1-1.5 часов.
3. Проверка: Проверяйте готовность перловки, прокалывая зерна вилкой. Они должны быть мягкими.

Советы:

• Добавьте в перловку овощи или грибы для обогащения вкуса.
• Попробуйте приправить готовую крупу сливочным маслом или пряными травами.
• Перловку можно использовать в супах, салатах или как гарнир к мясным блюдам.

Эти простые методы помогут вам приготовить перловку без лишних хлопот и превратить её в полезное и вкусное блюдо для вашего стола.


Приятного аппетита!
Готовьте дома — это просто и бюджетно!

https://ok.ru/foodvlp