Суп за 30 минут. Простой рецепт вкусного куриного супа с гречкой и грибами

Сочетание курицы и грибов — это классика мировой кулинарии. Но если к ним добавить гречку, то у супа появляется «русский дух».

Это один из самых любимых моих супов. Он очень хорош в горячем виде. Готовится этот суп просто из доступных круглый год овощей и шампиньонов. Ну и куриной грудки.

Для того, что бы рецепт не разорил ваш семейный бюджет используйте при приготовлении ни филе грудки курицы, а другие ее части — ножки, крылья, бедра.

Не забывайте ставить "класс!" и писать комментарии!!!

Куриный суп с гречкой и шампиньонами

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 грамм;
• Гречка — 1 стакан;
• Шампиньоны свежие — 300 грамм;
• Морковь свежая — 1 средний корнеплод;
• Лук репчатый — 1 средняя луковица;
• Картофель свежий — 3 средних клубня;
• Соль, перец — по вкусу;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Зелень — для подачи;
• Вода — 3 литра.

Как приготовить вкусный куриный суп с гречкой и грибами
1. Куриное филе промыть, залить водой и варить до готовности. После варки мясо вынуть и нарезать на небольшие кусочки.
2. Гречку промыть и добавить в бульон, варить 15 минут.
3. Грибы нарезать и обжарить до золотистого цвета.
4. Овощи помыть и очистить. Морковь и лук нарезать и обжарить до мягкости.
5. Картофель нарезать кубиками и добавить в бульон.
6. Добавить обжаренные грибы, морковь и лук в суп.
7. Варить до готовности всех ингредиентов, за 5 минут до готовности добавить соль, перец и лавровый лист.
8. Подавать суп с зеленью и гренками из белого хлеба.

Примечание:
Если любите супы-пюре, то можете готовый суп пробить блендером. Но оставьте несколько кусочков грибов и зажарку, для красивой сервировки.
Если любите супы погуще, добавьте немного больше гречки.

Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!

https://ok.ru/foodvlp