Вилка. Ложка. Палочки

Греческий салат с орзо: новый взгляд на классические блюда Греческий салат с орзо для тех, кто любит более сытные блюдо. Салат идеально подходит для восхитительного ужина в будний день, или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. В состав салата, помимо свежих овощей, входит сливочный сыр фета и орзо. Что такое орзо? Орзо — это макаронные изделия, которые по своему внешнему виду напоминают крупный рис или перловку. Кстати, с итальянского «орзо» переводится как раз как перловка. В составе орзо мука твердых сортов пшеницы, вода и минеральная вода. Как правильно отварить орзо? Орзо варится, как и любые другие макаронные изделия, в большом количестве подсоленной кипящей воды. На 1 часть орзо должно быть 5 частей воды. Варить орзо надо на среднем огне 8-10 минут, постоянно помешивая. Затем стоит откинуть орзо на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Греческий салат с орзо Ингредиенты (на 4 порции) • Спелые свежие томаты — 3-4 средних плода; • Свежие огурцы — 2-3 средних овоща; • Красный салатный лук — 1 средняя луковица; • Маслины без косточек — 15-20 шт.; • Свежая петрушка — небольшой пучок; • Сыр фета — 200 грамм; • Приготовленная орзо — 250 грамм (8 столовых ложки); • Оливковое масло — 4 столовые ложки; • Соль, черный молотый перец — по вкусу. Как приготовить греческий салат с орзо • Подготовьте овощи и зелень: помойте и обсушите томаты, огурцы, петрушку. • Лук очистите. • Томаты и огурцы порежьте одинаковыми средней величины кусочками. • Лук нарежьте тонкими полукольцами. • Петрушку измельчите. • Сыр Фета нарежьте небольшими кубиками. • Смешайте в салатнике овощи, орзо, петрушку и заправьте оливковым маслом. • Посолите и поперчите. Перемешайте. • Выложите салат в порционные салатники, сверху выложите фету и маслины. Приятного аппетита! Готовьте салаты дома — это просто! #салат #салаты #еда #рецепты #греция #греческий #орзо #овощи