"Длинные волосы, густая борода, шерстяной плащ на плечах, иногда - шапочка на голове и свиток в руках.

Так в старину изображались все ветхозаветные пророки, и лишь надписи возле нимбов и тексты на свитках позволяли верующему определить, кто именно нарисован на стене или доске..."
Читайте обзорный материал Александра Моисеенкова о православной иконографии образа пророка Илии: http://www.foma.ru/ikonyi-proroka-bozhiya-ilii.html