Наш человек Наташа, тоже южанка. Мы друг друга понимаем. Мне вот интересно, женщины мегаполисов консервациями занимаются? У них нет времени. Большая часть уходит на дорогу. Это работаюшие... А домохозяйки?
Наташа, я очень много рецептов беру из брошюрки Кубанские разносолы. Делаю строго по рецепту. Вкуснотааа! Пользуетесь ею или у вас свои, семейные рецепты? Из этой брошюры Аджика невареная, такая вкусная. При подаче на стол развести со сметаной до нужной консистенции! Ух, сплошные витамины! Я в начале ленты уже писала Компот из кизила Турша Вообщем только успевай закрывать, рецептов много... Консервирую то, что нравится моей семье - проверенные рецепты
Я добавляю морковь, баклажаны, перец болгарский, горький, чеснок, капусту (разрезаю на 4 части небольшой вилок). На фото выше морковь не положила (забыла). Бывает... Сейчас пошел сезон туршевой фасоли
Знаете,Светлана,салат называется"Бакат",но я вместо баклажан кладу фасоль:2 кг фасоли,1 кг перца болгарского;0,5 кг моркови,тёртой на крупной тёрке;1300 г молотых помидоров,100 г уксуса 6-процентного,200 г чеснока измельчённого,450-500 г масла растительного,150 г сахара,50 г соли,2-3 пучка петрушки,горький перец-по желанию. Собрать маринад,довести до кипения,опустить смешанные овощи:фасоль,перец,морковь.Размешать хорошо и кипятить 45-50 минут.Огонь должен быть небольшой и посуду лучше взять алюминиевую.Кипятить при закрытой крышке,5-6 раз помешивая.
На большую семью наверное заготавливали. Я тоже делаю много, но на двоих, да и в квартире хранить негде. Есть заветный шкафчик, который радует и успокаивает душу. Зимой картошечки отваришь, баночку откроешь и уже поели. А если еще подруга зайдет с наливочкой можно вообще праздник устроить!
Это турша квасится. Сейчас сезон. К среде будет готова. Сверху вилок капусты. Разрезан на части. Заквасила 4 кг туршевой фасоли. Слоями. В ленте выше рассказывала, что еще кладу.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 84
Мне вот интересно, женщины мегаполисов консервациями занимаются? У них нет времени. Большая часть уходит на дорогу. Это работаюшие...
А домохозяйки?
Пользуетесь ею или у вас свои, семейные рецепты?
Из этой брошюры Аджика невареная, такая вкусная.
При подаче на стол развести со сметаной до нужной консистенции!
Ух, сплошные витамины!
Я в начале ленты уже писала
Компот из кизила
Турша
Вообщем только успевай закрывать, рецептов много...
Консервирую то, что нравится моей семье - проверенные рецепты
Сейчас пошел сезон туршевой фасоли
Заквасила 4 кг туршевой фасоли. Слоями. В ленте выше рассказывала, что еще кладу.