. Приготовление: Бананы очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить все в миску и сбрызнуть лимонным соком. Смешать мед с желтками, сливками и сыром маскарпоне до консистенции крема. Добавить в смесь жженый сахар, осторожно перемешать крем с кусочками бананов. Нагреть раклетницу. Выложить банановую смесь в сковороду, по желанию посыпать сахарной пудрой и выпекать до золотисто-желтого цвета под легким прессом.