Три вдохновляющих рецепта для завтрака в желтом цвете.

Одуванчики — это группа цветов, принадлежащих к роду Taraxacum, которые произрастают в Евразии и Северной Америке. Видов много, но наиболее известен и, к несчастью, не любим почти всеми садоводами – одуванчик обыкновенный. Попробуем сегодня хоть немного исправить положение.

На эту статью нас вдохновила наша читательница, Яна Долгих, вспомнив о рецепте варенья из одуванчиков. Когда-то нас сестрой наша соседка тетя Валя угощала таким вареньем. Мы с изумлением смотрели на желтые лепестки, плотно упакованные в банку. Впервые тогда мы узнали, что цветы можно есть не тайно, а вот так ложкой из банки. Было странно, но вкусно.

Цветки одуванчика всегда желтые?

А Вы знали, что, одуванчики не всегда желтые?! Да, да, вопреки распространенному мнению. Некоторые виды, такие например, как белый одуванчик (T.albidum) или корейский (Т. Coreanum) имеют белые цветы, а мясистый одуванчик (T. carneocoloratum) персиковые.

Съедобны ли одуванчики?

Корни, листья, цветы – съедобны и очень питательны. И это не «народная медицина». В Государственной Фармакопее СССР XI издания корни одуванчика описаны в качестве лекарственного растительного сырья, входят в состав желудочных и аппетитных сборов, включены в состав фиточаев. В более раннем издании Фармакопее упоминалась и трава, но из-за неиспользования в отечественной медицинской и фармацевтической практике исключена. А вот в зарубежных фармакопеях для надземной части одуванчика описаны желчегонный и противовоспалительный эффект.

Химический состав очень сложен, но хорошо изучен: там от фосфора до аскорбиновой кислоты, органические кислоты, более 25 макро- и микроэлементов. Надземная часть богата калием.

Хватит о скучном. Рецепты.

Насколько же может быть веселым и захватывающим, особенно для детей и внуков — приготовление, например, сиропа или варенья из одуванчиков! А если Вы еще приготовите на завтрак блины или вафли. Дайте Вашим чадам посыпать из заветного мешочка сушеную лаванду и облизнуть ложку лавандового меда, и натуральный природный, зеленый, точнее «желтый» завтрак запомнится надолго!

Продолжение читайте в нашей статье: https://dzen.ru/media/fioletovyjson/tri-vdohnovliaiuscih-recepta-dlia-zavtraka-v-jeltom-cvete-64562dd4c2f4e81fcb26d0c2

#Фиолетовыйсон #violetdreamинтересное #violetdreamрецепты