Лавандовое изобилие: как использовать лаванду на кухне круглый год

Лаванда дома — это всегда про уют, красоту и приятные ароматы. Мы любим лаванду не только в качестве декора квартиры, но и как специю или добавку в кулинарии.

А вот на юге Франции (в округе Прованс и на Французской Ривьере), на побережьях Италии и Испании ее уже сотни лет активно используют в приготовлении блюд. Правда, из-за сильного аромата — в небольших количествах.

Сегодня мы расскажем, как использовать лаванду на кухне круглый год.

Лаванда дома

Лаванду добавляют в соусы, супы и салаты, но более всего она подходит к мясным блюдам — например, тушеной или жареной баранине.

В десертах она занимает ведущую роль в ароматизации и украшении. Особенно часто ее используют при приготовлении различных пирогов, кексов и печенья. Также лаванда, наряду с розмарином, применяется во многих рецептах приготовления хлеба.

Продолжение читайте в нашей статье на Дзен канале: https://zen.yandex.ru/media/fioletovyjson/lavandovoe-izobilie-kak-ispolzovat-lavandu-na-kuhne-kruglyi-god-62e300d11356e5324ec141e7

#Фиолетовыйсон #violetdream #лаванда