Предыдущая публикация
Гусиные голубцы в виноградных листьях.
(ПРИМЕР ДЛЯ УЧАСТИЯ В КОНКУРСЕ "ПТИЦА В ГЛАВНОЙ РОЛИ")https://ok.ru/fermerskyt/topic/156096822978593
Виноградные листья покупаю на рынке или в супермаркете (соленые, закатанные в банки).
Виноградные листья помойте и залейте кипятком на 5-7 минут. Затем откиньте листья на дуршлаг, чтобы стекла вода. Удалите с листьев черешки.
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Рис проварите 2-3 минуты и слейте с него воду. Зелень помойте и мелко порубите.
С гуся снимаем мясо, прокручиваем через мясорубку, прокручиваем через мясорубку и обжаренный лук и чернослив размоченный.
От объема мяса берем 1/4часть объема риса, 1/8часть объема лука, 1/10 часть объема чернослива.
Фарш, зелень, обжаренный лук, рис, чернослив хорошо перемешайте руками, добавьте зиру, молотый перец и соль.
Виноградные листья кладите гладкой стороной вниз. Формируйте небольшие котлеты из фарша и выкладывайте их на листья.
Заверните фарш в листья, сначала сверните к центру верхние края, затем боковые стороны листа и накройте нижней частью.
Сделайте небольшие голубцы из всех листьев и фарша.
Сверху на листья плотным слоем положите долму. Можно выкладывать заготовки в несколько слоев.
На дно кастрюли с толстым дном выложите 1-2 слоя виноградных листьев.
Залейте долму бульоном, немного посолите блюдо.
Долму накройте тарелкой и поставьте на нее груз, это необходимо для того, чтобы долма в процессе варки не разворачивалась.
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите бульон до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте долму минут 40 (по готовности). Готовую долму снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут. Подавайте на стол в горячем виде с соусом по своему вкусу (орехово-сметанный я делаю).
Гусиные голубцы в виноградных листьях могут удивить ваших гостей не только в новогоднюю ночь, но и в любой день «нежданных» гостей, если вы наморозите заготовки долмы впрок.
Конкурс рецептов из домашней птицы «Птица в главной роли»
В комментариях к этой теме опубликуйте свой рецепт.
📣 📣🎁🐥🎁📣 📣
До 1 июня 2025 года НОВЫЙ КОНКУРС рецептов из домашней птицы «Птица в главной роли».
Приветствуются фото 📸 и видео 🎥!
Ссылки на рецепты в этом конкурсе не принимаются.
Призовые места будут определены по количеству лайков.
Лайки будут учитываться до 11:00 по местному времени 1 июня 2025 года
Призы для победителей:
1 место — тушка гуся 🦢;
2 место — тушка утки 🦆;
3 место — тушка бройлера 🐔.
Мясо домашней птицы. Что мы знаем о нём? Как вкусно приготовить?
Мясо птицы — это не только курица, цыпленок бройлера, но также мясо утки, гуся, индейки, перепела.
🌼 Содержит много белка и полезных микроэлементов (калий, фосфор, кальций, железо, натрий).
🌼 Питательное, полезное и сытное.
🌼 Восстанавливает силы (энергию) и насыщает при общей низкой калорийности.
🌼 Благотворно влияет на нервную систему.
В интернете великое множество рецептов. Но как сделать выбор? Что надо знать при приготовлении птицы?
Пишите рецепты, опробованные Вами лично!
Напишите своё мнение о рецепте и самом конкурсе. Делитесь информацией, которая может быть полезна другим хозяйкам.
📣 📣🎁🐥🎁📣 📣
📣 ‼ АКЦИЯ ‼ 📣
‼ Гусь. 600 руб/кг. Тушка 5-6,5 кг.
‼ Утка. 530 руб/кг. Тушка 2,5 - 4 кг.
‼ ЦЫПЛЯТА - КОРНИШОНЫ. 580 руб/кг. Тушка 0,8 - 2 кг (славится сочностью и нежностью благодаря не полностью сформированной мышечной ткани).
📣 📣🎁🐥🎁📣 📣
📣 Нажмите на аватарку данного объявления и подпишитесь в группу!
УСПЕШНОГО ХОЗЯЙСТВА ВАМ!
ЖДЕМ РЕЦЕПТОВ! И КОММЕНТАРИЕВ!
Следующая публикация
Комментарии 3
НЕСУШКИ и петушки
ухода за животными и птицей
(Бактерии для теплой подстилки и биостимуляторы роста)
Сено в брикетах и в рулонах
ГРАНУЛАХ
подращивания мясом:
ЦЫПЛЯТА-КОРНИШОНЫ
Утка
ПТИЦЫ.
Конкурс рецептов "Птица в Главной Роли"
Конкурсанты и болельщики! Птицеводы и любители поварского
https://chat.whatsapp.com/Ep7Mc9GmR43GkVhgi3iENFдела! Всех приглашаем поучаствовать в конкурсе домашней птицы в теме в
одноклассниках и теперь можно общаться через группу в ватсапе.
НЕ ПРОЕЗЖАЙТЕ МИМО! Мы на трассе Томск-Колпашево, 100 метров
от трассы. Поселок Победа, улица Трактовая 1. Телефон 89609691910.
Д
...ЕщёНЕСУШКИ и петушки
ухода за животными и птицей
(Бактерии для теплой подстилки и биостимуляторы роста)
Сено в брикетах и в рулонах
ГРАНУЛАХ
подращивания мясом:
ЦЫПЛЯТА-КОРНИШОНЫ
Утка
ПТИЦЫ.
Конкурс рецептов "Птица в Главной Роли"
Конкурсанты и болельщики! Птицеводы и любители поварского
https://chat.whatsapp.com/Ep7Mc9GmR43GkVhgi3iENFдела! Всех приглашаем поучаствовать в конкурсе домашней птицы в теме в
одноклассниках и теперь можно общаться через группу в ватсапе.
НЕ ПРОЕЗЖАЙТЕ МИМО! Мы на трассе Томск-Колпашево, 100 метров
от трассы. Поселок Победа, улица Трактовая 1. Телефон 89609691910.
ДОСТАВКА (по договоренности) товара Фермерского Центра
Победа.
Доставку заказывайте по телефону 89039556468.
Телефон можно легко запомнить как городской (Томский)
22-64-68.
Конкурс рецептов "Птица в Главной Роли" здесь:
https://ok.ru/fermerskyt/topic/156096822978593Конкурсанты и болельщики! Птицеводы и любители поварского дела! Всех приглашаем поучаствовать в конкурсе домашней птицы в теме в одноклассниках и теперь можно общаться через группу в ватсапе.
https://chat.whatsapp.com/Ep7Mc9GmR43GkVhgi3iENFНЕ ПРОЕЗЖАЙТЕ МИМО! Мы на трассе Томск-Колпашево, 100 метров от трассы. Поселок Победа, улица Трактовая 1. Телефон 89609691910.