🍂 Осень — время, когда на наших столах по праву царит тыква, и сегодня мы хотим поделиться рецептом нежных тыквенных блинчиков с коричневым маслом и хрустящим шалфеем.

Этот ароматный завтрак не только согреет в прохладные осенние дни, но и подарит настоящее гастрономическое удовольствие!
Для начала запеките тыкву баттернат: разрежьте её пополам, удалите семена и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 45-60 минут. Если хотите ускорить процесс, нарежьте тыкву кубиками и запеките на пергаменте — так будет быстрее. После запекания снимите кожицу и превратите тыкву в нежное пюре.
🥞 Что нужно для 3-4 порций:
• 200 г тыквенного пюре
• 1 крупное яйцо
• 150 г сметаны
• 30 г натертого пармезана (по желанию)
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• До 50 г воды (если тесто получится густым)
Для соуса:
• 100 г сливочного масла
• Свежий шалфей
• Щепотка соли
✨ Приготовление:
1 В миске соедините тыквенное пюре, яйцо, сметану и соль. Добавьте сыр, если используете.
2 Всыпьте разрыхлитель и муку, постепенно доведите тесто до консистенции густых оладий. Если пюре или сметана слишком густые, добавьте воды.
3 Разогрейте сковороду и жарьте блинчики на среднем огне с минимальным количеством масла. Переворачивайте, как только на поверхности появятся пузырьки.
4 Для соуса растопите масло в сотейнике на небольшом огне, добавьте свежий шалфей. Когда масло приобретет золотистый оттенок, а шалфей станет хрустящим, соус готов.
Подавать блинчики лучше всего теплыми, полив их ароматным коричневым маслом с хрустящими листочками шалфея — это настоящее осеннее наслаждение! 😋
#тыквенныеблинчики #осеннийрецепт #натуральныепродукты #коричнеемоасло #рецептыблинов #здоровоепитание #вкусноибыстро #фермерскиепродукты #готовимслюбовью