✨ Гречневый пирог с фундуком и клюквой — наслаждение натуральным вкусом!

🍰
Этот пирог — идеальное сочетание натуральных ингредиентов и необычных вкусов. Гречневая мука, не содержащая глютен, придаёт тесту лёгкий ореховый привкус, который отлично дополняется жареным фундуком. А кисло-сладкая клюквенная начинка добавляет яркий контраст, превращая этот десерт в настоящее гастрономическое удовольствие!
Что понадобится для пирога:
• 150 г гречневой муки
• 150 г молотого фундука
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 яблоко (без кожуры)
• 1 лимон (цедра)
• 7 г разрыхлителя
• Ваниль
• 400-500 г клюквенного джема (можно сделать дома 🍇)
Как приготовить:
1 Белки взбейте с половиной сахара до мягких пиков.
2 Мягкое масло взбейте с остальным сахаром до побеления, добавьте желтки и снова взбейте.
3 Натрите яблоко и цедру лимона, добавьте в тесто.
4 Всыпьте гречневую муку, разрыхлитель, ваниль и фундук. Хорошо перемешайте.
5 Аккуратно введите белки в тесто, перемешивая лопаткой снизу вверх.
6 Вылейте тесто в форму (не забудьте пергамент) и выпекайте 40-45 минут при 170°C.
7 Остудите пирог и разрежьте на 2 коржа.
8 Смажьте коржи клюквенным джемом. Можно украсить пудрой или свежими ягодами.
Совет: Пирогу лучше настояться несколько часов, а подавать его со взбитыми сливками! Этот десерт порадует вас контрастом орехового теста и кислинки клюквы. 🫶
#натуральныепродукты #фермерскаяеда #гречневаямука #глютенфри #рецептпирога #здоровоепитание