12 фактов о гусиных яйцах.

Размер, калорийность и особенности.
Домашние гуси откладывают меньше яиц, чем куры и утки. Но гусиные яйца крупнее и бывают только весной либо в начале лета, что делает их более ценными по питательным свойствам.
Гусиные яйца на вкус очень похожи на утиные, но более густые, чем куриные, и их можно использовать почти так же, как и любой другой тип яиц в кулинарии для выпечки.
Гусиные яйца хороши на вкус жареные в яичнице. Их можно использовать в кулинарных рецептах вместо куриных яиц. Только учитывайте размер, когда будете читать ингредиенты)
В отличие от кур и уток, которые несутся практически круглый год, яйценоскость гусыни немного отличается. Курам и уткам требуется не менее 16 часов дневного света, чтобы сформировать и отложить яйцо. Это означает, что они будут при естественном освещении нестись большую часть весны, лета и осени.
Гуси несутся лучше всего при продолжительности светового дня 10 часов дневного света. Это означает, что весной, когда лучше всего несутся гусыни, будет лишь небольшой период для яйцекладки. Самка гуся откладывает в среднем от 20 до 40 белых яиц каждую весну. Но это не аксиома, а все зависит от породы и возраста.
Факты о гусиных яйцах:
- Самка гуся начинает нестись в возрасте около 9 месяцев.
- Скорлупа гусиных яиц всегда белого цвета.
- Гусиные яйца обычно весят от 130 до 180 грамм.
- Одно гусиное яйцо эквивалентно двум утиным яйцам или трем куриным яйцам.
- Гусиное яйцо содержит 266 калорий, по сравнению с 72 калориями в среднем курином яйце.
- Гусиное яйцо содержит 19 грамм жира и 20 грамм белка.
- Гусиное яйцо содержит 1200 мг холестерина, но полезного!
- Скорлупа гусиного яйца составляет 12% от общего веса, при этом яичный белок составляет 57%, а желток – 31%.
- Гуси откладывают яйца в соломенном гнезде на полу, а затем покрывают их соломой, чтобы спрятать от посторонних глаз.
- Гусята лучше всего выводятся под гусыней, в инкубаторе не добиться таких показателей.
- Для выведения гусиного яйца требуется 28-35 дней, в зависимости от породы.
- Процесс вылупления гусенка может длиться до трех дней, чтобы гусенок полностью вышел из яйца после первого писка.
А какие факты о гусиных яйцах знаете вы? Делитесь с нами в комментариях 😉