Замечательное блюдо! Не печёнка, просто чудо! Вкус такой невероятный! Нежный, сливочный, приятный! На здоровье угощайтесь! И побольше! Не стесняйтесь! печень куриная — 500 гр. яблоко (крупное) — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. чернослив (без косточек) — 70...100 гр. сметана — 2 ст. л. специи (соль, специи) — по вкусу вода — 1/2 стак. масло растительное (для обжарки) — по вкусу Печень промыть, удалить все ненужное, разрезать на 2-3 части. Выложить на сковороду с разогретым маслом, быстро обжарить, чтобы она буквально только «схватилась». Переложить на тарелку (при этом печень будет кровить). В том же масле пассировать луковицу (я ее режу четверть кольцами). Добавить натёртое на тёрке яблоко и специи по вкусу. Обжарить еще минуту. Положить сметану и нарезанный чернослив (я его предварительно замачиваю в воде), влить 1/2 стакана воды. Потушить всё вместе до загустения (это быстро). В полученный соус положить печень. Посолить. Тушить, помешивая, 5-6 минут. Хорошо сочетается с гречкой или картофельным пюре. Печень получается очень нежная в замечательном сметанном соусе. Отлично сочетается с яблоками и черносливом.