Полезный десерт из турецкого гороха для вегетарианцев и не только (попкорн из нута)

Приветствую, друзья! Меня зовут Евгения

https://ok.ru/profile/570875649407

и вы на моем канале Феерия вкуса.Рецепты

https://ok.ru/feeriavkusarecipes

Я - домохозяйка со стажем в кулинарии более 20 лет. Делюсь проверенными рецептами, которые под силу даже новичку.

Нут - турецкий горох, бобовое растение.

По вкусу оно немного отличается от обычного гороха и фасоли, не имеет привкуса и запаха, как у гороха. Растение очень полезное и пользуется популярностью в восточной кухне и среди вегетарианцев, при приготовлении постных блюд. Он вполне может заменить мясо.

В 100 гр нута содержится 317 Ккал.

Так как очень люблю нут, решила приготовить из него десерт и не пожалела.

Если Вы впервые на канале, подпишитесь

и поставьте классы, если рецепт понравился

. Ваша активность мотивирует публиковать всё больше новых и вкусных рецептов

Полезный десерт из турецкого гороха для вегетарианцев и не только (попкорн из нута) - 934715097727

Способ приготовления:

Нут замачиваю в воде на ночь. Это делается, чтобы он потом быстрее сварился и чтобы устранить повышенное газообразование в организме, которое часто бывает при употреблении бобовых.

Варю турецкий горох около 30-40 минут в слегка подсоленной воде.

Для того, чтобы нут быстрее сварился можно добавить 0,5 ч.л. соды. Эту кулинарную хитрость применяю при варке бобовых.
Когда нут сварился, сливаю воду и выкладываю его на пергамент.

Нут сушится при 180 градусах около получаса. При сушке его необходимо помешивать через каждые 5 минут. Степень хруста нута можно регулировать самостоятельно. Если хотите, чтобы он не был сильно твердым, можно просушить его около 20 минут.

Затем достаю нут из духовки и поливаю растопленным мёдом.

Это очень вкусный десерт или закуска (как хотите) под фильм. К тому же, он натуральный и не содержит вредных веществ.