Томаты в собственном соку без использования уксуса!

В этом посте мы подробно расскажем о том, как сделать вкусные заготовки томатов без использования уксуса.
Для 1 литра томатного сока:
👉🏻1 столовая ложка крупной соли с горкой
👉🏻3 столовые ложки сахара без горки
Для однолитровой банки также добавьте:
👉🏻3-4 горошинки черного перца
👉🏻1 зонтик гвоздики (по желанию)
👉🏻1 лавровый лист или чеснок.
Инструкция:
🔷Пропустите томаты через соковыжималку.
🔷Добавьте соль и сахар, затем варите на медленном огне.
🔷После закипания варите 10-15 минут, периодически помешивая и удаляя пену.
🔷Проколите чистые томаты у плодоножки зубочисткой в нескольких местах.
🔷Разложите их по банкам.
🔷Залейте горячей водой, разогрейте 10-15 минут, а затем слейте.
🔷Залейте прогретые томаты горячим томатным соком.
🔷Закройте и оставьте банки под шубой до полного остывания.
Без использования уксуса, такие консервы хранятся в прохладном месте. Если планируете хранить при комнатной температуре, добавьте 1 чайную ложку 9% уксуса на 1 литровую банку.