Время приготовления: 2 часа + 8 часов на маринование Что нужно (4 порции):

Ингредиенты

4 утиные ножки общим весом 800 г 4 крепких яблока половина лимона 4 ст. л. брусничного соуса от Кинто “4 перца” 20 г соли 1 ч. л. свежемолотого черного перца

Как приготовить:

Шаг 1. Смешайте соль и черный перец. Кончиком маленького ножа проколите кожу на утиных ножках в нескольких местах. Срежьте лишний жир, если он есть. Натрите ножки смесью соли и перца, положите в один слой на поднос, затяните пленкой и уберите в холодильник на 8-12 часов.

Шаг 2. Выложите ножки в форму для запекания, поставьте в духовку, разогретую до 110°С на 4 часа и готовьте до мягкости мяса. Слейте жир.

Шаг 3. Яблоки разрежьте на 4-6 частей, удалите сердцевину. Выложите в форму с ножками и запекайте 15-20 минут, до мягкости яблок.

Шаг 4. Увеличьте температуру духовки до 200°С или включите верхний гриль. Подрумяньте ножки 10-12 минут. Подавайте утиные ножки с яблоками и брусничным соусом.

СОВЕТ:

Замените яблоки айвой, в этом случае положите их в форму минут на 40 минут. #РецептыИзУтки