Ешь и Худей - рецепт диетического оливье на Новый год.

Какой Новый год без оливье? Но традиционный рецепт этого праздничного салата диетическим не назовешь. Как быть? Диетологи клиники здорового питания"Фактор веса" предлагают вам легкий оливье, можно сказать, диетический.
📌Вам понадобиться:
• куриная грудка отварная - 200 г.
• картофель отварной в мундире - 2 шт.
• огурцы свежие - 200 г.
• морковь отварная в мундире - 1 шт.
• зеленый горошек консервированный - 0,5 банки
• яйцо - 2 шт.
• листья зеленого салата - для украшения.
• зелень и зеленый лук - для украшения.
📌Для соуса:
• натуральный йогурт - 10 ст. л. (до 3% жирности).
• лимонный сок - 1 ст. л.
• лук мелко нарезанный и ошпаренный кипятком - 1 ст. л.
• соль с приправами - 1 ч. л.
• перец по вкусу.
📝Этапы приготовления:
1. Отварить яйца, овощи в мундире, остудить. Очистить.
2. Огурцы, яйца, куриное мясо и отваренные овощи мелко нарезать.
3. Перемешать все вместе с горошком.
4. Приготовить соус - все ингредиенты соуса тщательно перемешать. Заправить салат.
5. Посыпать перцем и еще раз перемешать.
Выложить на листья салата. Украсить зеленым луком, зеленью по вкусу.