Выращиваем микрозелень.

🌱Микрозелень - всходы растений, которые употребляются в пищу до того как на них появятся настоящие листья. Они уже больше, чем просто светлые проростки, поэтому успевают окраситься в зелёный цвет и сформировать семядольные листики. В среднем, от посева до сбора такого витаминного урожая проходит 5-10 дней.
Чем полезна микрозелень?
✍️Так, микрозелень богата:
микроэлементами (магний, калий, железо, медь, цинк, селен, марганец и другие);
витаминами (А, К, Е, С, РР, группа В);
аминокислотами и ферментами;
биологически активными веществами;
клетчаткой.
☝️Необыкновенную пользу микрозелени объясняют так: во время прорастания клетки активно делятся, и в ростках концентрируются все питательные вещества. Поэтому витаминная ценность микрозелени в несколько раз превосходит ту же зелень, но уже поднявшуюся и окрепшую. Каждая клетка этого суперфуда является буквально мини-кладовой здоровья.
✅Выбор микрозелени
Какую микрозелень выбрать, зависит от ваших вкусовых предпочтений. Наиболее полезны ростки:
• https://www.euro-semena.ru/produkciya/paketirovannye-semena/ovoshchnye-kultury/goroh-ovoshchnoj/goroh-vaska-goroh-vaska • подсолнечника;
• https://www.euro-semena.ru/index.php?route=product/search&search=Шпинат; • редиса;
• https://www.euro-semena.ru/index.php?route=product/search&search=Рукол%20; • капусты
У перечисленной микрозелени приятный вкус и особая сочность.
Переходим к посадке. Для этого нам понадобятся:
➡️специальный джутовый коврик, обычная марля, ватные диски, вата или бумажные салфетки.
➡️семена овощных культур
➡️контейнер
Выкладываем слой ваты в контейнер и наливаем воду. Наша задача хорошенько намочить весь впитывающий слой. А излишки воды можно слить.
1. выкладываем семена по поверхности достаточно густо
2. немного прижимаем семечки к вате, чтобы они могли напитываться влагой
3. накрываем наши посевы пищевой плёнкой или пакетом
4. ставим в освещённое место без прямых солнечных лучей.
Снять пленку можно будет после первых проростков. Останется только периодически доливать воду, чтобы корешки не подсыхали.
Через несколько дней микрозелень будет готова к употреблению.
✅Микрозелень можно добавлять в салаты и омлеты, выкладывать на бутерброды, приготовить смузи, использовать для украшения блюд. Она обладает приятным вкусом и очень полезна!
Выращивание микрозелени – это интересное и увлекательное занятие, не требующее много времени. А ещё это очень интересное приключение для детей. Обязательно попробуйте!