Рецепт венских вафель для вафельницы 0010 от Skeppshult:

https://europika.ru/vafelnicy/vafelnicza-chugunnaya-skeppshult-0010-dlya-venskikh-vafel-21-sm/?tracking=ок

Мы всей семьей очень любим печь венские вафли, они получаются нежные внутри и хрустящие снаружи.

Мой рецепт теста для толстых вафель и видео-инструкция.

пшеничная мука - 300 грамм
сахар - 3 столовые ложки
разрыхлитель - 1 столовая ложка
соль - щепотка
молоко - 380 мл
растительное масло - 90 мл
яйца С0 - 2 штуки

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Отдельно смешать молоко, яйца, сахар, растительное масло. Ввести к первой смеси (где мука), тщательно перемешать и оставить на 5 мин.

Важные правила:

1. Прогреваем вафельницу перед использованием с двух сторон
2. Смазываем вафельницу кокосовым (или другим растительным) маслом также с двух сторон (если смазать только с одной стороны, ко второй все прилипнет). Так смазывать порции 2-3, потом уже можно не смазывать.
3. Сразу выпекаем
4. Готовим на каждой стороне (вафельницу нужно переворачивать)
5. Между вафлями нужно очищать чугунные панели от остатков теста.
6. На чугунной вафельнице не получится испечь вафли, если в составе теста нет масла

Купить вафельницу 0010: https://europika.ru/vafelnicy/vafelnicza-chugunnaya-skeppshult-0010-dlya-venskikh-vafel-21-sm/?tracking=ок