Чечевица в специях с апельсиновым соком

Ингредиенты:
500 г чечевицы
1 палочка корицы
1 перц чили
по 1/4 стакана оливкового масла и апельсинового сока
по 1 ст.л. тертого имбиря, чеснока молотого сушеного, свежего чеснока и лука сушеного молотого
1/4 ч.л. куркумы
Чечевицу промыть холодной водой, выложив в дуршлаг.
В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить в нее перец чили, палочку корицы, сушеные чеснок и лук.
В кипящую воду со специями добавить чечевицу, проварить ее до мягкости около 40мин, слить воду, убрать палочку корицы и чили.
Заправить чечевицу измельченным свежим чесноком, куркумой, имбирем, апельсиновым соком и оливковым маслом, перемешать.
Перед подачей чечевицу в специях разогревать, доливая немного жидкости, в которой она варилась. http://europa-market.ru/recipe/