Ингредиенты: минтай — 600 г (филе, без костей); молоко — 700 мл; картофель — 1 кг; сливочное масло — 60 г; соль, черный перец — по вкусу; тесто — дрожжевое или слоеное (500 г). Приготовление: Филе минтая нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками. Раскатайте тесто, выложите в форму, сделав бортики. Чередуйте слой картофеля и рыбы, слегка присаливая. Полейте молоком, разложите кусочки сливочного масла. Накройте вторым слоем теста, защипните края. Смажьте желтком, сделайте отверстия для пара. Выпекайте 40–50 минут при 180°C до румяной корочки. Подавайте теплым — пирог получается сочным, с нежной рыбой и тающим картофелем. Отличная альтернатива традиционным пасхальным блюдам! Источник:https://news.ru/society/pashalnyj-pirog-s-mintaem-taet-vo-rtu-gotovlyu-polchasa-uletaet-za-minutu/ #кулинария