Рулет из шпината и копчёного лосося

яйцо 3 шт.; шпинат (замороженный) - 200г; сыр (тертый) - 150г; соль, перец, мускатный орех по вкусу; сливочный сыр (например, Филадельфия) 1 упаковка; копченый лосось 1 упаковка.
Смешиваем яйца, размороженный шпинат и тёртый сыр. Добавляем приправы. Выкладываем на противень, не забываем положить бумагу для выпечки! Выпекаем при температуре 200 С примерно 15 мин. Главное не пересушить!
Готово. Остужаем.
Смазываем сырно-шпинатный лист сливочным сыром
Поверх слоя сыра выкладываем ломтики лосося.
Сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пищевую плёнку и в холодильник. Готовый рулет нарезаем шайбочками и угощаем наших гостей.
Приятного аппетита!